搜索
保德网 保德论坛 社会热点 酒行业混乱,你所不知道的真相
查看: 212|回复: 1
go

酒行业混乱,你所不知道的真相

Rank: 2Rank: 2

发表于 2014-5-4 13:35 |显示全部帖子

                                                          白酒行业最近对于年份酒的争议越来越多,白酒年份酒相当的乱。那么年份酒到底是什么?年份酒乱象何时才能理清?
  什么是年份酒?
  有酒友说:年份酒应该是厂家生产出来的酒贮存一定年份的酒。
  有专家说:年份酒,是指原酒窖藏的时间。而原酒(即原浆酒),就是将粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成的酒,完全是不勾兑不加水的原始酒液。如果在原始酒液里加了任意量的水就不能再叫原浆,即使是调整了原始酒液的酒精度数也不能再叫原浆了。
  资深酒业人士说:目前市场上大多数的年份酒,实际上就是在基酒里勾兑一定数量的老原酒。在一些酒企,一斤老原酒可勾兑1000公斤现在的成品酒,摇身一变就成了年份酒。
  名酒收藏爱好者说:年份酒,应该是原酒贮存窖藏的时间。对于这样的年份酒,市场上的流通量占比较小。
  但是,年份酒应该是什么样子?业内到现在也没有一个明确的标准和答案
  年份酒标准将是什么样子?
  对于年份酒,因为还没有相应的国家标准,年份酒现在也挺乱的,很多消费者都被弄蒙了。
  有些号称30年的陈年白酒,里面真正30年的老酒是放了比例是多少?是一勺还是一滴?
  (实际就是这样大多白酒加一滴年份酒就自称是年份酒了)
  更夸张的是有的根本一滴也没加就自称是年份酒,广告嘛~因为实际上有几个人喝出来?
  据说:年份酒的国家标准正在酝酿中,还有年份酒检测标准、管理规范
  年份酒国家标准:
  一是规范、统一,将通过管理、相应监管及技术检测手段,保证年份类型白酒处于规范控制状态下,能够向消费者说清“年份”问题;
  二是将以数字量化的形式来标注精确的比例关系,定义上固定统一,例如20年的年份酒中,20年基酒要达 到一个明确比例;
  其三,年份酒生产准入门槛将提高、标准将明确,对酒企贮存的基酒、原酒数量比例有严格规定,如其中各年份原酒储量应达到多少等。
  个人非常期待赶快出台 保证消费者能真正的喝到所谓的年份酒
  年份酒竞争将日益激烈
  随着年份酒标准的出台,大部分假年份酒将面临从市场上退出,剩下的年份酒,其合理价值将会显现,很显然,那些具有品牌力的大品牌酒企将成为最大受益者。
  但是,当国多数内酒企还在争执年份酒的标准应该“以数字量化的形式来标注精确的比例关系,定义上固定统一,例如20年的年份酒中,20年基酒要达到一个明确比例”的时候  却发现有 自于祖国宝岛台湾的白酒在进军大陆市场宣称台湾的年份酒“滴滴醇真”
  对于台湾在大陆市场宣称台湾的年份酒“滴滴醇真”这点笔者非常不解,因为所谓的年份酒是需要不同年数的酒去勾兑的!那么台湾宣称的“滴滴醇真”何解?何解?想喝好酒是必然每一个酒友都想要的!但您喝的真的是年份酒嘛?
  随着三公消费的现状等原因,国内酒市持续的低迷。随后又因塑化剂事件而更是对酒类消费低迷产生了推波助澜的影响。在这样的背景下,酒企纷纷转变销售思路,由实体连锁经销商的销售结构,开始向电商与实体想结合的共存的销售模式转型。各大知名酒企纷纷开起了直营的网络直营店。小酒企也纷纷扩展市场,寻求与各大网络电商的合作。
  在这样的背景,网络酒论坛悄然兴起,在网销酒水的迅速增长的背景下,众多的消费者开始不自觉的在网络中寻找群体, 相互交流。虽然各大酒企纷纷的开通了微博,微信等交流平台,但是仍满足不了网络酒民的交流需求。渐渐的,网络中的各种酒论坛悠然而生,其中更是不乏小有名气的论坛。其中以个人创办的论坛更不在少数,就以数月前的董酒娜娜论坛为例,由个人娜娜创办,在短短的数月里,会员和热度不断攀升,其论坛活动也是相当的吸引人气,深得网络酒友叫好。
  相信在不久的将来,网售酒水将逐步的壮大, 而网上酒民对交流的需求将不短的攀升,微博,微信,论坛都将成为其交流的主要平台,同时也将成为各电商展示其文化的场所。
                                                       
                                               

Rank: 3

发表于 2014-5-4 13:35 |显示全部帖子
呵呵

保德网 http://www.bgncode.com 版权所有 未经许可 不得转载或镜像 sitemap 本站联系方式email: Robinluoshuji%yahoo.com (请将邮件地址中的"%"换成"@")

业务合作、不良信息投诉和举报,以及新注册会员审核,均可通过email与我们联系。