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素食养分:养分“豆”分歧 清点9种豆成品的保健成果_原创

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发表于 2014-5-4 00:57 |显示全部帖子
摘要: 文章根基:网络 编纂璞心天然农场  作为植物性卵白质的主要根基,豆类食物一直备受青睐,不论是豆皮、豆腐仍是豆乳,样样都是门客们餐桌上的常客。然而,你可知道,分歧豆成品,养分、成果也是年夜年夜分歧。若何筛选最合适你必要的豆类美食呢!  古往今来,豆类食品的摄生价值一直被人们所推重,中国在豆类食品的建造上也
正文:
文章来源:网络 编辑璞心自然农场
  作为植物性蛋白质的主要来源,豆类食品一直备受青睐,不管是豆皮、豆腐还是豆浆,样样都是食客们餐桌上的常客。然而,你可知道,不同豆制品,营养、功效也是大大不同。如何挑选最符合你需要的豆类美食呢!
  从古到今,豆类食物的养生价值一直被人们所推崇,中国在豆类食物的制作上也花样百出,不但营养价值高,极易被人体吸收,还能美容养颜。下面为大家介绍女性最爱的9豆制品,让我们在美食中享受健康生活。
  
  豆腐:降脂易消化
  豆腐是豆制品家族中最常吃的,其富含的蛋白质属完全蛋白,容易消化吸收,各个年龄都适宜。常吃豆腐有降低血脂,预防心血管疾病的作用。
  豆腐脑:健身豆腐
  豆腐脑又称豆花,是将豆浆浓缩凝固做成的,钙含量高,又被为“健身豆腐”。它性质平和,有补虚润燥、清肺化痰的功效。豆腐脑还含有矿物质和维生素。
  豆皮:补铁补锌益寿
  豆皮的铁、锌和维生素B1在所有豆制品中含量最高,热量、蛋白质含量也数一数二。儿童食用能促进身体和智力的发展;老年人食用可延年益寿。产妇食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。
  豆干:补钙能手
  豆干在豆制品中含钙量最高,蛋白质、铁、锌等矿物质的含量也很丰富,而且比较容易存放。
  豆腐丝:防细胞老化
  维生素B2含量最高。豆腐丝是半脱水制品,在豆制品中维生素B2含量最高。维生素B2是人体必需的营养素,可以促进人体新陈代谢、防止细胞老化。
  腐竹:迅速补充能量
  腐竹有浓郁豆香味,和其他豆制品相比,能量、蛋白质、脂肪、维生素E最高。运动前后吃,可迅速补充能量,并提供肌肉生长所需的蛋白质。
  豆浆:最适合更年期女性
  豆浆是用大豆浸泡后磨成的饮品,纤维较高,热量和脂肪很低。豆浆富含大豆异黄酮含量高,可减轻更年期女性钙质流失、潮红、头痛等现象。
  豆渣:有助减肥
  豆渣是制豆腐或豆浆时,滤去浆汁后所剩下的渣。豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点,肥胖者吃后不仅有饱腹感,而且其热量比其他食物低,所以还有助于减肥。
  豆泡:最不健康,慎食
  豆泡也叫油豆腐,是豆腐的炸制食品,富含脂肪、维生素E、优质蛋白、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。豆泡相对于其他豆制品不易消化,胃肠功能较弱的人慎食。
  另外,豆制品家族中还有豆豉、纳豆、腐乳、臭豆腐等发酵豆制品,它们比较易于消化,同样具有降低血液中胆固醇、减少患冠心病危险和健脑等保健养生功效。
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发表于 2014-5-4 01:38 |显示全部帖子
沙发!,

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发表于 2014-5-4 01:52 |显示全部帖子
拿分走人!

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